A licitação é para atender a demanda do Instituto Penal de Santo Ângelo, que abriga 123 detentos, e para o Presídio Regional de Santo Ângelo, onde há uma população carcerária de 210 pessoas. Por mês, são fornecidas 30 mil unidades de pão cacetinho para as duas casas prisionais. Antes eram gastos, por mês R$ 7,8 mil, agora o valor baixou para R$ 3 mil.
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